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“叫个鸭子”曲博:好的品牌不是营销而是自传播

2015-07-12 12:17

为了更好推进国务院关于互联网+的国家战略,实现餐饮业提升升级,中国饭店协会举办首届中国互联网+餐饮发展高峰论坛。将餐饮品牌人格化,产品娱乐化,门店逼格化,非常适合形容叫个鸭子!以下是叫个鸭子创始人曲博曲总发言整理!

我们今天主题是非人类研究报告,因为我们是做鸭子的,起了这么一个主题,也很符合我们的调性。

迎合时代的话题 取名叫个鸭子

叫个鸭子在去年3月份开始有了想法,我在百度做了10年,前5年负责百度贴吧的运营管理,后5年是面向用户的大事件营销。去年世界杯我们在前期做了调研,我们百度做人与服务连接的时候,世界杯是非常的刚需。当时自己就在想,是不是可以做一些这方面的东西,百度出来很多的人在互联网营销和互联网餐饮这块做了很多比较有优势的品牌,包括黄太吉大家很多比较熟悉的。

为什么要做鸭子呢?我是北京人,之前经常去全国出差的时候给朋友带鸭子,像全聚德塑封包装的烤鸭和刚刚出炉是不一样的,什么样的鸭子适合外卖,我们要解决这个问题,叫个鸭子名字就顺其自然的出来了,也方便大家记忆,而且一语双关。

很多人说我们游走在禽兽界,也有人说我们是黄赌毒,我们要迎合这个时代的话题。前段时间央视一套对我们进行半个小时的专题采访,包括前几天CCTV也对我们有一个10分钟的报道。我觉得叫个鸭子的出现,已经改变了央视这样主流媒体的价值观。随着年轻人的生活方式,这些媒体也愿意迎合这样的生活方式,去做这样的宣传报道,我觉得还是挺荣幸的。

为什么要选择做鸭子?今天我能做鸭子,也是跟我个人的信仰有关。之前我之所以去贴吧,是因为我做一个人的粉丝的社区,这个人就是孙燕姿,为什么说她是我的信仰,比较小的时候追星是很狂热的状态。现在很多人问我你还去看孙燕姿的演唱会,我说会,我只是在底下听她的歌,她是我的信仰,她不是我的偶像。

在我们做鸭子之后,因为孙燕姿我有了社区的管理经验,到了百度十年,最后孵化出叫个鸭子,实际上很悠然。在我们做这件事之后,孙燕姿是我的信仰,鸭子等于YZ,等于燕姿。

我们平时对话可能你瞅啥,你丫瞅啥。我们就是冲着目标韧性做这件事情。家人那时候也在阻止我,包括我身边的朋友,我觉得我还是挺人性的,想好这件事就出来去干这件事情。

我们要做一只有文化的鸭子,我们梳理了做鸭子的目标,我们希望我们的品牌会为世界创造快乐。包括我们鸭子的小心思,团队的小心思,希望通过我们的努力,可以实现未来人生中更大的目标。我们简单总结一句话,鸭生何求,财富自由。包括我们团队的精神,助鸭一臂之力。

重复购买率达到40%

很多人问我创业第一件事是什么?我觉得首先来讲我要做颠覆的事情,我跟很多传统企业的老板们在一起聊天的时候,我觉得大多数人都做演进的事情。我怎么结合互联网做事情?其实这样做挺难的,因为大家的思想观念和年轻人不一样,你要充分利用年轻人的思维方式,就像一个巨人翻身,巨人要能翻一个身其实挺难的,你要想好了,不如直接重新颠覆做一件自己的事情。

像我们的鸭子和传统的不一样,第一我们先腌制,我们不需要脆皮,我们直接吃就好了,我们和北京烤鸭是完全不一样的。外界对我们的认知,叫个鸭子可能是做自己的品牌,产品也不错,服务还可以,但是我们自己实际上从起初到现在,我们更加注重的是产品。在任何互联网公司都是产品驱动,像技术、市场各部分的需求。我们在做这件事情的时候,也结合了互联网公司的文化,以产品为核心。如果没有一个好的产品,其他的东西都是白搭。

之前叫个鸭子的用户基本上都是女性用户,现在男性也呈现高增长,是因为鸭子是肉类,男的战斗力比较强一些。女性可能更关注这个话题性。我们在整体重复购买达到40%,所以在这块产品整体来源讲还是不错的。很多人也在说叫个鸭子解决了互联网餐饮部好吃的东西,有很多人觉得这个互联网出来这个不好吃,那个不好吃,通过所有数据,包括口碑来讲,大家可以在微博上去搜叫个鸭子,基本上没有人说难吃的。

好的服务是让用户感动

我们订一只鸭子我们附送一颗鸭蛋和肥皂。我把鸭蛋加一层锡纸包着,我觉得它像是一个礼品,用户会是一种额外的东西,方便自传播。包括肥皂,互联网上讲肥皂是一个很热的互联网文化的词,实际上在用户体验的过程中,大家吃鸭子的过程中,吃完了也需要洗手,所以我们附送了鸭子的肥皂。它在微信、微博发送的频率非常高。这也就是结合了移动互联网,通过手机拍照可以促使你在平台上提升速度很快。

我们一直认为好的服务是让用户感动。之前我们运营的小姑娘接了一个电话,今天我想给自己叫个鸭子,这句话没什么新鲜的,但是给自己叫个鸭子,他就问了一句,什么叫给自己叫个鸭子。他说之前我有一个女朋友特别爱吃你们家鸭子,但是他女朋友跟有钱人跑了,我们运营的小姑娘内心觉得挺不舒服的,因为她觉得这个东西听完了之后反正给她很不舒服的感觉。她说我帮你免单吧。她那时候没有这个权力,她自己贴钱给这个男生买的。第二天我知道以后,我觉得这个东西不应该你出钱,公司应该出钱,而且还应该奖励你。所以在这块我们希望通过好的服务让用户感动。

这是我们鸭王,也是百度的同事,他现在跟我出来一起做创业,做叫个鸭子。叫个鸭子最开始的时候很多人都说,你们很酷,实际上我们当时并不是做噱头,就是想记录这个过程。外面开门关门可能不到一分钟,大家怎么对你的印象最深?我们在背后印上鸭子走了。我们在离开顾客的时候,顾客会看到这个很有意思,我们抓得很准。

好的品牌不是营销而是自传播

我们觉得好的品牌不是营销,而是自传播,叫个鸭子从出来到现在,营销这块也没花多少钱,包括上电视媒体,包括广播电视都是别人找到我们,我们在这块我们花的钱很少。

很多人问我创业之后有什么不同?说餐饮这块的确非常非常复杂,尤其线下这块很重很重。我当时其实有一些问题,比如说创业挑选办公室,你第一个要求是什么?当时我就说,能够洗澡,他觉得很怪,你为什么?因为我觉得创业是一个很累的事情,尤其在你产品新上线,第二天又有什么大型的活动要去做,实际上大家会经常加班。在办公室的时间可能是7X24X52,我希望办公室能洗澡就好了,我希望又精神又有活力。

充分挖掘员工的潜能力,发挥员工的主观能动性,我们团队85后,90后的人比较多一些,他们经常出一些比较有意思的点。比如像这张照片,在店面装修的时候,当时台阶里面是玻璃罩,里面有一些鸭掌的造型,放到网上以后回复评论非常多。

当时我在跟大家去讲怎么发一些好的内容的时候,我就说实际上我们有很多明星的粉丝,包括杜海涛吃了我们的鸭子之后,我要打包到长沙能不能给我们做一个塑封的。我们要合影,我们的一张照片。

叫个鸭子是在做3.0互联网

叫个鸭子是3.0时代,1.0是具有互联网思维的,它可以快速提升它的品牌认知,梳理行业的特点。黄太吉、雕爷,当然也有很多的争议。2.0回归行业本身,好吃是必然的。实际上我在外面开会跟大家分享叫个鸭子的时候,很少说我们鸭子多么多么好吃,我觉得好吃是必然的,要多做一些偶然的事情。

我觉得我们是在做3.0,希望给行业带来新鲜的启发。比如在情人节的时候,为了推一款炒饭而去说我们要做可穿戴设备,可穿戴设备大家都在用,但实际上实际的功能并没有太多。我们希望可以通过实际的功能去抓这个点。我们当时是系腰上的,很多人怕自己的肚子大,我们怎么设计这样一种可穿戴,提示你今天少吃点,新闻一放出来以后很多人都和我们合作,我们现在在具体的研发,具体的功能在围绕饮食健康来做。其实做这些事情,就是想给餐饮行业带来一些互联网思维的想法。

跨界这块我们一直在玩,像茅台这样的品牌来找我们。前段时间我们跟易到进行坏天气一起吃的活动,每次咱们只要遇到坏天气,实际上订单都是在这个时候,有的时候用户两三个小时之后才能拿到餐,这是经常发生的,特别在恶劣天气情况下。我们想可以通过易到这样的平台可以做什么事情?我们是不是可以挑战一下送餐的极限,就是在坏天气送餐的极限。

包括可以通过跨界的东西,让用户体验很舒服的东西。虽然做起来很难,但是我们要尝试,去挑战新鲜的东西。我们为情人节做的可穿戴设备,也在研发。

后记:我们做品牌的时候,把自己想都不敢想的事情,尽量想一下,把自己觉得一直都不可能的事情,稍微再坚持一下,我觉得还是会有可能的。因为我觉得这个世界一切皆有可能。

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